3 Idei pentru un mic dejun rapid

Dimineata este una dintre cele mai aglomerate perioade din zi pentru mine. Nu stiu niciodata daca mai intai ar trebui sa imi fac cafeaua fara de care nu functionez, sa ma spal sau sa pregatesc micul dejun pentru cea mica. Iar micul dejun …. e ca pregatirea hainelor pentru a doua zi, de cu seara. Ma ia mereu prin suprindere desi stiu clar ca nu il pot ocoli 🙂

Asa ca am adunat cateva idei, testate si care au functionat.

Sandvis englezesc

• ou fiert tare (taiat felii)
• o felie de rosie
• o felie de chifla
• mozzarella rasa
• ulei de masline, sare (oregano optional, s-ar putea ca cei mici sa nu-l agreeze)

Prajim chifla taiata pe din doua, apoi o stropim cu cateva picaturi de ulei de masline, punem felia de rosie cu un pic de sare, oul fiert tare si taiat felii (1/2 din ou pentru 1/2 din chifla), si deasupra adaugam branza mozzarella. Le puteti da la cuptorul aragazului sau la microunde pentru 2-3 min pana se topeste putin branza. Sau le consumati ca atare, sunt foarte bune oricum. Ca sa va fie si mai usor, ouale le puteti fierbe de seara si le pastrati la frigider, cu coaja, pana a doua zi.

Photo by Antonis Achilleos

Parfait de iaurt si granola

Aspectul cantareste 50% cand e vorba de mancare. Iar cei mici vor manca cu bucurie orice seamana cu o prajitura 🙂 Aceasta propunere reprezinta o adevarata sursa de energie dimineata si este extrem de rapid de facut. Va trebuie insa niste pahare mai inalte, de inghetata, ca sa ii impresionati pe pitici 🙂

• iaurt simplu (nu cu fructe, si un pic mai gras, nu optati pentru varianta cu 0.1%grasime)
• granola (gasiti de cumparat si la mega dar si online, sau puteti inlocui cu musli care sa contina fulgi de ovay, tarate, migdale/caju/alune etc)
• sirop de artar sau miere)

Puneti granola prima, turnati peste iaurt si la sfarsit 1 lingura de sirop de artar sau de miere (aici este dupa gustul fiecaruia).

Photo by Sang An

Covrig cu branza, rosii si castraveti

Se ia o bucata de covrig din acela rotund si mai lat, se taie pe jumatate si se prajeste. Apoi se unge cu crema de branza (eu am folosit si branzica din aceea perle, sau branza de vaci) si apoi se decoreaza cu castravete si rosie. Daca nici asta nu ii va inveseli pe micuti, atunci … poate ca e ziua in care trebuie sa  va luati liber si sa mergeti impreuna la film 🙂

Photo by Alexandra Grablewski

Biscuiti cu cocos si cirese

Nu am obiceiul sa laud foarte mult retetele pe care le incerc.  Dar acum, nu pot sa nu recunosc ca acesti biscuiti sunt de departe cei mai buni biscuiti gustati. Bineinteles, parerea este subiectiva, eu fiind mare fan nuca de cocos. Insa acesti biscuiti mi se par perfecti: textura, aroma si gustul lor sunt divine. Recunosc ca initial nu le-am acordat mult credit, mai ales dupa ce am vazut aluatul in forma finala, dar am zis totusi sa merg pana la capat. Dar destul, mai bine va dau reteta si astept sa imi spuneti voi cum vi s-au parut.

Dificultate: redusa

Timp de lucru: 15 min + 15 min coacere

Cantitate: cca. 30-35 buc (eu pentru ca i-am facut mai mari mi-au iesit cam 20)

Ingrediente:

• 125g unt moale (la temperatura camerei)
• 100g zahar
• 1 ou
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 150g faina
• 1 lingurita rasa praf de copt (daca aveti faina care creste singura nu mai este necesar sa puneti praf de copt)
• 50g fulgi de cocos
• 50g cirese uscate (eu am gasit la Mega o punguta de 100 gr, fix cat sa fac de doua ori).

Ce facem:

Incalziti cuptorul la 180 grade. Intre timp, intr-un bol amestecati untul la temperatura camerei cu zaharul (cantitatea de zahar o puteti regla dupa preferinta). Amestecam bine pana cand capata un aspect cremos si pufos. Adaugam oul si esenta de vanilie si amestecam pana la incorporarea completa. La sfarsit, punem faina si praful de copt (cernute prin sita), fulgii de cocos si ciresele si un varf de sare si amestecam bine cu o lingura de lemn. Nu va speriati de aluatul obtinut (pentru ca eu m-am speriat si am fost la un pas sa il arunc). Nu este un aluat omogen, nu se intinde usor si nu este maleabil, dar este in schimb extrem de lipicios. Luati in mana aluat si faceti o minge cat o nuca. Asezati-le  in tava tapetata cu hartie de copt, lasand 2 cm distanta intre biscuiti.

Daca va plac biscuiti mai mari si mai grosi faceti din aluat mingiute mai mari (asa cum sunt si ale mele). Daca ii vreti subtiri ca biscuitii din comert faceti-i de dimensiunea unei nuci mai mici.

Ca sa va fie usor, la fiecare doi biscuiti facuti va sfatuiesc sa bagati mana sub un jet de apa cat mai rece. Apoi scuturati (fara sa va stergeti de apa) si incepeti iar sa formati biscuiti. Acest lucru o sa va ajute ca aluatul sa nu se mai lipeasca asa de tare pe maini.

La cuptor ii tineti pentru 12 – 15 min, pana cand capata pe margini o culoare aurie (timpul depinde si de cat de mari sunt, daca sunt grosi ca ai mei va sunt necesare 15 min, daca ii faceti mai subtiri in 12 min vor fi gata).

Pozele nu sunt dintre cele mai reusite, pe undeva imi lipseste tehnica, dar si rabdarea. Insa in final, gustul conteaza nu? Ii puteti pastra intr-un recipient etans, si vor fi la fel de proaspeti pentru 3 zile.

Spor la prajituri!!!

Aici, versiunea cu biscuiti mai subtiri. Dar raman la parerea mea ca in cazul acesta ii prefer mai grosi 🙂

Turta dulce

Recunosc, n-am fost cel mai mare fan al turtei dulci. Poate din cauza lui Hensel si Gretel, casa vrajitoarei care m-a bantuit toata copilaria, poate doar pentru ca preferam alte bunatati. Insa cu timpul gusturile mi s-au mai schimbat. Iar acum, turta dulce nu lipseste de Craciun si de Paste. Mai ales ca o poti decora in atatea moduri asa de atragatoare, iar cea mica este topita dupa ea.

Ingrediente:

– 110 gr unt (la temperatura camerei)

– 100 gr zahar

– 120 ml melasa

– 1 galbenus de ou

– 250 gr faina pt prajituri (o cerneti cu sita)

– 1/2 lingurita rasa de sare

– 1/2 lingurita praf de copt

– 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu

– 1/2 lingurita de scortisoara

– 1 lingurita cuisoare (praf)

– 1 lingurita ghimbir

– 1/2 lingurita de nucsoara

 

Cum face

1. Intr-un castron mare mixati impreuna untul cu zaharul pana obtineti o compozitie pufoasa. Apoi adaugati melasa si galbenusul si mixati bine. Separat, combinati faina, sarea, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scortisoara, cuisoarele, ghimbirul si nucsoara (toate cernute). Adaugati-le apoi treptat in compozitia de unt amestecand bine pana la omogenizare. Acoperiti castronul cu folie alimentara si lasati la rece pentru cel putin 1 ora.

2. Preincalziti cuptorul la 170 gr. Infainati suprafata de lucru si intindeti coca obtinuta, astfel incat sa aveti o foaie de 0.5 – 0.6 cm grosime. Decupati in formele dorite, folosind cutterele (pe care le gasiti si la noi intr-o gama variata http://bit.ly/1adiQW1 cu preturi de la 4.5 lei/buc). Asezati turta pe tava acoperita cu foaie de copt (lasati o distanta de 4-5 cm intre fiecare).

3. Dati la cuptor pentru circa 8 – 10 min (pana devin ferme). Scoateti-le din tava si lasati-le la racit. Cand sunt complet racite puteti incepe sa le decorati (folosind bombonele, zahar colorat, icing si geluri pe care le gasiti si la noi http://bit.ly/1atDRvA )

Cateva poze despre cum ar trebui sa arate la sfarsit si idei pe care sa le furati cand decorati

 

Va asteptam sa va gasiti instrumentele necesare pentur realizarea acestor bunatati si a multor altora pe http://www.prajiturimcuspor.ro pentru

Reteta si pozele au fost preluate de pe allrecipes.com